Paco
08/11/2022 - 12:07
Recetas saludables para el metabolismo
Vamos a cuidar nuestros hábitos alimenticios con recetas saludables que nos ayudarán a prevenir posibles factores de riesgo cardiometabólico.
Con esta iniciativa “Te cuidamos de corazón”, el objetivo de las Farmacias Apoteca Natura es sensibilizarnos sobre el bienestar cardiometabólico y promover la prevención a través de la identificación de posibles factores de riesgo.
Algunos de estos factores más destacados son el sedentarismo, el sobrepreso, la obesidad, la hipertensión y la diabetes. Por eso, es importante cuidar nuestros hábitos alimenticios con recetas saludables como esta.
Ensalada de pasta con manzana y guisantes en vinagreta de mostaza
Ingredientes (para 4 personas):
200 g de pasta integral
1 manzana (se sugiere que sea verde)
120 g de guisantes
160 g de queso fresco
1/2 limón (pequeño)
3 cucharadas medianas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1,5 cucharada de vinagre de manzana
Sal
1 cucharadita de mostaza a la antigua o de dijon
Pimienta
En primer lugar, calentamos una olla con agua y sal y llevamos a ebullición. Una vez hirviendo, añadimos los guisantes y los dejamos cocer sin dejar que se peguen durante unos 10 minutos aproximadamente o, en tal caso, hasta que estén en su punto. Una vez listo, se escurren, añadimos unas gotas de aceite de oliva y reservamos.
Por otro lado, mientras se cuecen los guisantes, cocemos en otra olla con agua y una pizca de sal la pasta hasta que esté al dente. Escurrimos, refrescamos con agua, añadimos unas gotas de aceite y reservamos.
Para hacer la vinagreta metemos en un tarro de cristal con tapa el resto del aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza, tapamos y agitamos enérgicamente hasta que se produzca la emulsión.
Y, por último, troceamos el queso fresco y la manzana en dados pequeños; rociamos el zumo de medio limón exprimido por encima de la manzana para que no se oxide.
En una fuente ponemos al fondo la pasta y encima los demás ingredientes. Aderezamos con la vinagreta antes de servir.
La iniciativa "Te cuidamos de corazón" se lleva a cabo en colaboración con SEMERGEN (Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria) y SIMG (Sociedad Italiana de Medicina General y Atención Primaria) hasta el 30 de noviembre ens tu Farmacia Apoteca Natura más cercana.
Precisamente en la cuenta de Instagram @apotecanaturaes encontraremos más ideas y recetas.
@todos: ¿Compartimos nuestra receta estrella con el resto de la comunidad?
Naikyponfe 12/11/2022 - 17:25 hora
Muchas gracias por estas recetas , sin duda las probare
Pruebo-luegoexisto 23/11/2022 - 20:57 hora
Es genial !! Me ayudáis mucho a probar nuevas y sanas recetas
Enowi 28/11/2022 - 07:05 hora
Gracias por compartir la receta. Me gusta comer sano.
loli_nase 14/12/2022 - 19:21 hora
Me encanta esta sección, espero que vayáis añadiendo recetas saludables. Así nos dais nuevas ideas de comida sana y no caemos en la monotonía.
Volver arriba